如何區(qū)分班章的“老”與“新”

如何區(qū)分班章的“老”與“新”

11閱讀 2018-12-28 06:07 常識

俗話說:“紅酒論酒莊,普洱講山頭”。


一提起普洱茶,總繞不過一個山頭,那就是老班章。純正血統(tǒng)的老班章茶氣是普洱茶中茶氣最足的一款茶品。


云南老班章普洱


不過,除了老班章還有個新班章,你們喝過嗎?


云南新班章普洱


老班章和新班章,只一字之差,乍眼看上去很相似,但其實差別不小。那么這兩種茶到底有什么不同之處呢?


1- 產(chǎn)地不同


老班章和新班章根本差異在于產(chǎn)地不同。 ?


老班章村是云南勐海布朗山下轄的一個村寨,位于勐??h東南部。據(jù)記載,它早于公元300年前后開始種植大葉茶樹,擁有悠長種茶歷史。

?


但隨著經(jīng)濟發(fā)展,村內(nèi)人口快速增長,地少人多,老班章村在1950年經(jīng)歷了一次人口遷出,部分村民搬去了離老班章村僅有一山之隔的地方生活。 ?


巧的是,村民搬離老班章村后依然在經(jīng)營種茶事業(yè),為了將兩處產(chǎn)區(qū)清楚地區(qū)分開來,新產(chǎn)區(qū)被稱為“新班章”。


新班章距老班章7公里山路,有古茶園1380畝,而老班章?lián)碛泄挪鑸@4490畝,兩寨合計5870畝。


?老班章向左,新班章向右


2- 茶樹生長時間不同


老班章和新班章兩個產(chǎn)區(qū)因距離較近,擁有著相似的生態(tài)環(huán)境,產(chǎn)區(qū)內(nèi)植被繁茂、日照充足、降水豐富、土壤肥沃,給茶葉提供了優(yōu)質(zhì)的生長環(huán)境。 ?



雖生態(tài)環(huán)境整體相似,但因為兩個產(chǎn)區(qū)發(fā)展時間不同,茶樹年齡不同步,茶樹本身已大有不同。


新班章的古茶園的樹齡比老班章稍小一些,不像原本老班章古茶園那么古老。


?新班章茶區(qū)


3- 滋味不同


——老班章茶氣霸道純粹。


老班章茶湯


老班章喝到嘴里雖然能直接感受到苦澀,但退化特別快,尤其是回甘后,整個口腔和咽喉會感到甜而滑潤,持續(xù)時間長。 ??


最重要的是,茶氣明顯。這種明顯的茶氣是帶有一定的生理作用的,甚至手、腳、頭、背等會發(fā)熱微汗,很多人追求的就是這種感覺。


——新班章茶氣柔和甘甜。


新班章茶湯


新班章茶遷出歷史不足百年,產(chǎn)區(qū)內(nèi)古樹大多僅有50、60年歷史左右,因此新班章茶氣比不上老班章。 ?


與老班章相比,新班章茶氣更柔和,初入口時雖有茶澀味,但不激烈突兀,能讓人輕易地接受。且新班章無論是剛?cè)肟跁r還是后來的回甘,都比老班章嘗起來更加甘甜,茶味醇厚。

上一頁:寬和習(xí)茶 | “black tea”

下一頁:四川北川苔子茶復(fù)合栽培系統(tǒng)入選第三批中國全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)

相關(guān)閱讀

茶友網(wǎng)
滇ICP備19006320號-4
滇ICP備19006320號-4